『塾デリカ』★レシピ特集
各教室で、『塾デリカ』のお話をさせていただきながら、プチデリカを召し上がっていただいた“塾デリカ試食会”！コロナウイルスの影響で、試食会を開催できない教室がいくつかありました。試食会に来ていただいた保護者の方から、「家でも食べたい！」や「デリカのレシピを教えて！？」のお声をいただきましたし、試食会を開催できず、プチデリカを召し上がっていただけなかった方々のために、ご要望にもお応えしつつ、今回は『塾デリカ』の人気メニューの中でも簡単にできるレシピを（少しですが）特集しちゃいます。もちろん、毎回『塾デリカ』を提供してくださっているハーストーリィハウスさんにお聞きして、教えていただいたレシピです。やさしいお味の『塾デリカ』を、ご家庭でもたっぷりと作って、召し上がってみませんか（！？）
まずは、お母様方からのリクエストメニュー！№１、【ドライカレー】から。
プチデリカとして、召し上がっていただいているものですが、「たっぷりと食べたい！」のお声をもとに、教えていただきました。
【噂の！★ドライカレー】 ４人分
・合挽ミンチ 200ｇ
・玉ねぎ・人参 各200ｇ（みじん切り）
・なす Ⅰ/２本 （みじん切り）
・パプリカ赤・黄 各１/４個（みじん切り）
・生姜・ニンニク 各１片（みじん切り）
・カットトマト缶 200ｇ～１缶
・塩こしょう 少々
・ケチャップ 50ｃｃ（Ⅰ/４カップ）
・コスモカレー（中辛） 70ｇ（約Ⅰ/２袋）
①フライパンに油をひき、生姜・ニンニクを炒めて、香りが出てきたら、ミンチとみじん切りにした野菜を入れて、塩こしょうをして炒める。（しんなりするまで、炒めます）
②①にカットトマト缶、ケチャップ、コスモカレーを入れて、後は煮込むだけ！
＊普通のカレールーでもOK！２～３かけを細かく砕いて、使います。この場合は、煮込む時に、適量の水分（約30～50ｃｃ）を入れて、お好みの味に調整してください。焦げずに美味しくできますよ。ご家庭のお味でどうぞ！
毎年塾デリカの中でも、お子様方に人気のある『のっけデリカ』のひとつ！【豚肉ののっけ丼】の豚肉の味付けレシピを特別に教えていただきました。
たっぷり生姜がポイントですよ～♪
【豚肉ののっけごはん】 ２～３人分
・豚バラ肉 ５００ｇ
・炒め油 適量
- ざらめ １００cc ～無い場合は少しでもコクの出る三温糖・キビ砂糖等がいいかも。
- しょうゆ ７５cc
- 酒 ４０cc
- 水 １２５cc
・生姜 １００ｇ～（すりおろし）：スーパーで売っている１袋分を全部使います。
①豚肉を炒め、ザルにキッチンペーパーをひいたところに上げて油をしっかり切ります。
②●の調味料を鍋に入れ、グラグラと少しトロミが出るまで煮詰め、そこに生姜と①の豚肉を入れて、サッと火を通してできあがり！
＊ごはんの上に茹で野菜等をのせて豚肉をのせ、お好みでマヨネーズの線引きトッピングで召し上がれ～♪
そして、今回の『応援デリカ』の一品として入っていた、【春野菜のゴマ和え】。
お母様方ととても美味しくて、「家でもぜひ作りたいので、レシピが知りたい」というお話で盛り上がった副菜で、早速、ハーストーリィハウスさんに教えていただきましたよ。
旬の春野菜をたっぷりと使って、ご家庭でもぜひ作ってみてください。
【春野菜のゴマ和え】 ３～４人分
・春キャベツ １/４カット
・ほうれん草 １袋
・人参 小１本
- 砂糖：醤油：みりん：酒＝１：１：１：１ 各大さじ２～３
- だしの素 大さじ１/２
・白すり胡麻 大さじ５
①各野菜を塩ゆでし、しっかり水分を切る。
②●を合わせて、一度沸騰させて、乾煎りをした胡麻とともに、①の野菜と混ぜ合わせる。
＊『塾デリカ』では、和風本枯れだしと万能タレを少し入れているそうです。
＊旬の春野菜で、冷蔵庫にある野菜で、何でもゴマ和えにできそうですね！
