２０１８！☆塾デリカ試食会
２０１８年！ 今年も「塾デリカ試食会」が各教室にて開催中です。
東雲教室を皮切りに、牛田教室、国泰寺教室、五日市教室と順次開催されています。
１９時前といったお腹のすいた夕飯時に塾で食べるお弁当＝‘塾弁’から端を発した「塾デリカ」。
そんな「塾デリカ」を、新５年生、または新６年生のお弁当が必要となる生徒の皆さんと保護者の方々に試食していただく【塾デリカ試食会】です。
「デリカ」とは、ドイツ語で‘美味しい！’という意味！
「塾デリカ」は、“一汁三菜”を基本としたお食事パターンのお弁当で、安心・安全な国産の食材や無添加に近い天然素材のお出汁と調味料にこだわった、カラダにも頭にも良い献立構成になっています。
“一汁”は、こだわりのある出汁（アゴだしや昆布だし、合わせだし等）で提供させていただく味噌汁やスープで、カラダの芯からホッ！とできる一品です。 また、“三菜”は主菜を含めた三品で、毎回１２～１５品目の食材料から作られており、体力や脳力のパワーアップを目指したお勉強に頑張るお子様方のための、「塾」ならではのこだわりのあるものに仕上がっています。＊お野菜が豊富に使われていることは「塾デリカ」ならではの自慢のひとつですよ。
１日のメニューコースは３種類で、魚or肉がバランス良く組み込まれている「応援デリカ」、季節のフルーツ付きの「贅沢デリカ」、単品でも栄養バランスが摂れるように考えられた「のっけデリカ」となっています。
そして、今年度からは、毎月１９日＝‘塾の日’にちなんで、私から受験生に向けてのエール（！？）としての応援メインメニューを提供させていただきますよ。 スペシャル版としてのメインということで、脳活に良いものや、カラダ＆ココロが元気になるもの、また縁起物や受験に向けてのゲン担ぎのもの等、何が登場するか乞うご期待！ということで、メニューを見ていただくひとつのお楽しみ！としていただきたいと思います。
そこで、今回は特別に、新年度３月メニューに登場しますスペシャルメインメニュー【松風焼き】の簡単レシピをご紹介します。
【松風焼き】は初春の縁起物で、「こりゃ～、春から縁起が良いわい！」という意味を込めた応援メインメニューとなっていますよ～♪
味噌味の和風ミートローフといった感じです。 味噌の発酵パワーをカラダ全体に取り込んでみてください！
【松風焼き】 4～5人分
・鶏ミンチ 200ｇ
・木綿豆腐 100ｇ（水切りします）
・玉ねぎ 1/6個程度
・人参 1/4個程度
・しいたけ 2房程度
・ひじき 2ｇ（戻しておきます）
・パン粉 大さじ３
・味噌 小さじ２
・砂糖 小さじ１～２：お好みで！
＊青のり、白胡麻をトッピング 各小さじ１～２程度
①野菜はすべてみじん切りにしておく。
②鶏ミンチ、水切りした豆腐を練り混ぜ、①とひじき、パン粉を入れて更によく混ぜる。
③②に味噌、砂糖を入れて混ぜて、バット等の型に平らになるように入れて、＊のトッピングをする。
④オーブンで、200℃ 20～25分位で焼き上げる。（オーブンによって調整してください！）
