夏のチャレンジ！★「わらび餅」
今にもカラダが溶けてしまいそうなジリジリ・ムシムシの猛暑の８月！
火を使うのも、キッチンに立つのも億劫になってくるような…私にとっては、一番苦手な季節です～。
それでも３食食事を作り、おまけにおやつも必要なのが夏休み中の母親の常～（！？）
それも暑い時期だから、冷たいものになりがちなのも、母にとってはお悩みの種だったりしますよね。
そこで、火を使わずに、なるべく調理時間も短くて、何なら子供たちにも作れちゃう！（みたいな）暑い季節にぴったりのサッパリ涼やかなデザートのご紹介です。ゼリーやシェイクetc.ではないんです！
フルに体や頭を動かした時、子供たちやお母様のお疲れモードの時、甘いものが食べたかったりしませんか。でも、買い物に行くのも作る手間も面倒！！そんな時にオススメなのがレンジで作る和菓子の【わらび餅】です。【わらび餅】は透明で見た目にも涼しげなので、夏の和菓子の定番の一品です。きな粉や黒蜜をかけて食べるので、リラックス効果や脳内の栄養分としてもバッチリ！
【わらび餅】は、本来わらびの根っこから取れるデンプンの“わらび粉”が使われるのですが、現在の【わらび餅】は、サツマイモやタピオカから取れたデンプンや、葛粉を主原料として作られているものがほとんどなのだとか。でも、そんなもの、家に常備なんてしていませんよね～。なので、片栗粉、砂糖、熱湯と材料はたったの３つ！おまけにレンジで、思い立ったらすぐできる【簡単★わらび餅】はいかがでしょう。～（片栗粉はジャガイモから製造されているデンプンです。）
【レンジで★わらび餅】
・片栗粉 50ｇ
・砂糖 50ｇ
・熱湯 250～300cc
・きな粉、黒蜜など 適量
～今回、きな粉は普通のきな粉と青きな粉を使用！
①片栗粉と砂糖と熱湯を耐熱容器に入れて、なめらかになるまでゴムべらを使て、よく混ぜる。
②①をレンジ500ｗ～600Ｗで１分加熱！その後、濡れたスプーンでかき混ぜる。これを３～４回繰り返す。
★途中何度かかき混ぜることで、モチモチ食感を引き出すとともに、加熱のムラを防いでくれます。
③加熱３~４回で、全体的に透明でモチモチした感じになります。
④③の状態になったら、さらに濡らしたスプーンで混ぜてから、スプーン等で丸く形を整えながら、冷水に落としていく。
⑤よく冷えたら、水気を切って、お好みできな粉や黒蜜をかけてできあがり！
★熱湯の量は、しっかりめの食感が良ければ250cc、やわらかめの食感が良ければ300ccと、お好みで加減をしてください。（ちなみに、今回の湯量は280ccです！）
★・黒砂糖100ｇ・水100mlを鍋に入れ、中～弱火で混ぜながら煮詰めて作る【黒蜜】をかけても美味しいですよ~♪
【わらび餅】のボウルをレンジから取り出す際に、やけどだけには要注意！です。
そうしたら、お子さんにも作れちゃう、夏休みの自由課題にもなりそうな【わらび餅】です～♪
